燕窝干货
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纯手工挑毛,加工流程纯天然,零污染!
  燕窝等级分类 
規格顶级燕盏精选燕盏特选燕盏特选三角燕
口感差异较有嚼劲絲絲分明丝丝分明绵密润喉
燕窝采收时间120天左右60天左右45天左右45天左右
杂质净度80%95%90%90%
单片重量7~12克6~10克6~10克5~9克

纯手工挑毛 去芜存菁

每盏燕窝平均多达3500次以上的反覆挑除毛质,为了让顾客能食用到最精选的燕窝品质。

原生型态 自然色​

天然成型一体无再加工增重,米白偏黄天然色泽,绝无涂胶漂白,发泡不易脱落,做最天然的。

多道程序工法 95%的纯净度

不论是自己采集下来或是跟外面燕屋农户收购的,回到工厂便会开始区分原料杂 质程度以及分大小,再进一步加工处理方法。

燕窝炖煮步骤

口感上的话,烹调燕窝时建议还是用玻璃锅、陶锅之类,导热性较没有那么强的锅子,否则温度太快过高燕窝软化过快,虽然燕窝看起来都还是一丝一丝的但是吃起来口感是有差别的。如果想更省时间的话,可将泡发后燕窝用电锅蒸,建议不要蒸太久口感会比较好。或者是将内锅换成不是金属材质的,例如炖盅,陶瓷瓮。

STEP.1

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拿两片燕窝约15g加水将它泡发4-6小时,也可放入冰箱放隔夜。

STEP.2

泡发后的燕窝重量会比原本未泡水的重约7-8倍。

STEP.3

泡发后将旧水滤掉,如有小杂质稍微挑出来 ( 精选燕盏几乎没杂质 )

STEP.4

将泡发过后的燕窝放进滚水( 锅具必用陶瓷类的 )

STEP.5

建议炖煮 20-30 分钟,可依照个人偏好口感调整烹煮时间。

STEP.6

若需要加入冰糖调味,请先将火关上后再放入。